ほうれん草と長芋のごまみそ和え

あゆたっくん's cooksnap of when they made ほうれん草と長芋のごまみそ和え.
えれふぁんとん
えれふぁんとん @cook_40108098

子供はほうれん草が少々苦手で長芋の粘りがスルッと入って食感がかわりみそも入って食べやすいようです♪発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
ほうれん草と長芋が隣同士に冷蔵庫で並んでいて思いつきました。

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材料

小鉢4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 長芋 3cm
  3. ごま 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みそ 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 酢 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は3cmほどの長さに切って、沸騰したお湯で1分位茹でて水に浸しておく

  2. 2

    長芋は千切りにする

  3. 3

    ボールに、水を切ってしぼったほうれん草と長芋を入れる

  4. 4

    すり鉢でごまをする（ごまの粒が少し残る程度に）

  5. 5

    ごまに、砂糖→みそ→しょうゆ→酢の順番ですり混ぜていく

  6. 6

    ほうれん草と長芋が入ったボールに混ぜたごまを入れる

  7. 7

    混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

すり鉢でごまをするのを省略して、すりごま使用しても大丈夫です。

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レシピ作者

えれふぁんとん
えれふぁんとん @cook_40108098
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料理が好きで、色々試しながら楽しく作っています♪育ち盛りの子供が美味しい(^q^)と言ってくれたレシピを載せていきたいと思います♪毎日の献立に少しでもお役にたてれたら幸せです(*^-^*)
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