えびとほうれん草の中華和え

クックPECA95☆
クックPECA95☆ @cook_40094309

ほうれん草が苦手な人でも食べやすい味付けになっているはずです。
このレシピの生い立ち
子供から、給食でおいしかったからとリクエストされて作りました。給食は酸っぱかったらしく、子供に味見をしてもらいながら食べやすい味にしあげました。

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材料

  1. えび 12尾
  2. ほうれん草 一束
  3. A:醤油 大さじ2
  4. A:砂糖 小さじ1
  5. A:酢 大さじ2と2/3
  6. A:ごま油 小さじ2
  7. A:いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、二等分にする

  2. 2

    ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    Aを合わせたボウルに、エビとほうれん草を入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

和えてすぐに食べると、味が馴染んでいないので、ほうれん草の苦味が気になるかもしれません。子供たちは食べていましたが、和えてから30分〜1時間くらい冷蔵庫に置いて味を馴染ませた方が食べやすいかも…

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