簡単柔らか梅しそささみフライ

Name: 簡単 柔らか 梅しそささみフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ 6本; 塩麹 大さじ2; 大葉 6枚; 梅干し（梅肉でも） 3粒; 卵 1個; 小麦粉 大さじ2; パン粉 適量; 揚げ油 適量

たべものにっき　tabemono @cook_40296872

柔らかチーズインささみフライの梅しそバージョンです！梅しそバージョンはさっぱり美味しい！手軽に腸活ができる発酵食品は最高

このレシピの生い立ち
柔らかチーズインささみフライが10位にランクインしたのでいつも作っている梅しそバージョンもレシピを書きました

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このレシピの生い立ち
柔らかチーズインささみフライが10位にランクインしたのでいつも作っている梅しそバージョンもレシピを書きました

材料

ささみ 6本
塩麹大さじ2
大葉 6枚
梅干し（梅肉でも） 3粒
【バッター液】
卵 1個
小麦粉大さじ2
パン粉適量
揚げ油適量

作り方

1
ささみのすじを取り、真ん中半分に切り込みを入れる（すじは上の硬いところが取れていれば大丈夫）
2

ラップを敷き、麺棒や、コップを使って叩き薄く伸ばしていく（多少切れてしまっても大丈夫）
3

薄く伸ばしたささみを保存袋にいれ塩麹を全体に行き渡るまで揉み込む
4

全体的に行き渡ったら、空気を抜き１時間から一晩冷蔵庫でつけておく
5
塩麹につけている間にバッター液を作っておく（ダマがあっても大丈夫）
6
塩麹につけこみ終わったささみを取り出し、広げて大葉、梅肉をのせて端からくるくるまいていく
7
巻き終わったものをバッター液に潜らせ、パン粉をまぶしていく。端から梅肉が出ないように、両端にもしっかり衣をつけてください
8
パン粉をつけたものを160から170度の油できつね色になるまでじっくり揚げて完成です
9
チーズインささみフライ
ID：21137004

コツ・ポイント

端から梅肉が出ないように両端にも衣をしっかりつけてください。厚みがあると火が通りにくいので低中温の油でじっくりあげてください

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レシピ作者

たべものにっき　tabemono @cook_40296872

2023/01/18 09:53に公開

いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩長女が４月から小学生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜！みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と6.4.3歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、５人で暮らしています！小さいこどもがいるためつくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます！のろのろ更新中〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii▶︎ブルドックソース8期アンバサダー 2025.01〜03▶︎えび舎アンバサダー　2025.02〜04▶︎ペコダックアンバサダー　2025.03〜06▶︎やすまるだしアンバサダー 2025.04〜▶︎アウボカーサアンバサダー　2025.05〜▶︎徳島産業アンバサダー 2025.05〜