大根の葉活用 簡単、美味しい　菜飯の素　

大根の葉をよく洗う。
今回は大根1本を買った時ついていた写真くらいの葉と茎を使いました。

5mmくらいに切る。

フライパンにごま油を熱し中火で焦がさないように数分炒め、色が鮮やかになってきたら料理酒大さじ1を入れさらに炒める。

水分が減ってきたら、じゃこと胡麻、塩を入れて炒る。

水分がとんで、カラカラになってきたら完成。
味見して塩気が足らなかったら、塩を足します。