アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はよく洗い、1センチ程に刻み、水気を切っておく
- 2
フライパンにゴマ油、生姜のみじんぎり、鷹の爪の小口切り、ちりめんじゃこを入れ弱火にかける
- 3
生姜の香りが立ってきたら、大根の葉を入れ、強火にし塩を振って炒める
- 4
ある程度しんなりしたら、砂糖、酒、醤油を加えて炒め合わせる
- 5
仕上げに炒りごまをふって出来上がり
コツ・ポイント
塩ひとふりで色鮮やかに
塩分はお好みで醤油の量で調整して
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