アプリでひらく作り方
- 1
栗を水につける（浮いた栗は使えない）
- 2
お湯につけて鬼側を剥く
-
- 3
お鍋に栗を入れ、栗が浸る程度の水を入れ、タンサンを入れてアク抜きをする
（ゆでこぼし）3回くらい繰り返す - 4
栗のお掃除をして、渋皮を取る
- 5
別の鍋にシロップを作り、栗を入れて弱火で煮る
- 6
シロップに浸し一晩漬ける
-
- 7
栗を剥く時に傷がつくと煮る時に栗が爆発するので、爆発した栗はブレンダーで栗ペーストにする
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