うちのお赤飯

はるちゃん0921
はるちゃん0921 @cook_40300003

約2時間かかります。
小豆でも作れるけど、柔らかくあんこ感が出るのでやっぱりささげが美味しい。

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材料

  1. 3合分
  2. もち米 3合
  3. ささげ 40g
  4. 茹で汁(足りない分は水を足す) 540cc
  5. 4合分
  6. もち米 4合
  7. ささげ 50g
  8. 茹で汁(足りない分は水を足す) 720cc
  9. 5合分
  10. もち米 5合
  11. ささげ 60g
  12. 茹で汁(足りない分は水を足す) 900cc

作り方

  1. 1

    1リットルの水とざっと洗ったささげを鍋に入れ、中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、15分煮る。

  3. 3

    火を止め粗熱をとる。(1時間くらい?)

  4. 4

    もち米を洗って20分くらい浸水し、ザルに上げる。

  5. 5

    豆と煮汁を分ける。

  6. 6

    もち米、ささげ、茹で汁540cc(足りなければ水を足す)を鍋に入れ中火にかける。

  7. 7

    沸騰したら弱火にし、13分炊く。

  8. 8

    10分ほど蒸らしたら出来上がり!

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はるちゃん0921
はるちゃん0921 @cook_40300003
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甘いものは基本的に甘さ控えめ派です。
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