大豆エゴマの実漬け
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
岩手県遠野市の女性農業委員らが考案。地元産エゴマを使って「実漬け」をつくりました。
このレシピの生い立ち
岩手県の釜石市、遠野市、大槌町の女性農業委員・女性農地利用最適化推進委員らが考案した料理を持ち寄り、交流会を開催。遊休農地解消方策のために作付けして収穫した野菜や自家製野菜等を使い、工夫を凝らしたメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆を一晩水で戻す。
- 2
１の大豆を熱湯で15分程ゆでる。
- 3
ニンジンを８ミリのサイコロ状に切る。
- 4
３をザルに入れて、２と一緒の熱湯で１分程ゆでる。
- 5
大豆、ニンジンを冷ましておく。
- 6
５が冷めたら材料を全部混ぜて完成。
コツ・ポイント
ゆで過ぎると大豆の食感がなくなるのでゆで過ぎ注意‼
食材の食感を楽しんでください♪
リアクション
レシピ作者
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
もっと読む 似たレシピ
エゴマかねなり
岩手県遠野市の女性農業委員らが考案。地元産エゴマを使って遠野のこびる（おやつ）「かねなり」をつくりました。
りんごの焼菓子
岩手県釜石市の女性農業委員らが考案。地元産リンゴを使って「焼菓子」をつくりました。
えごまの実の醤油漬け
えごまの実を収穫したので、栄養を壊さないように美味しくいただきます。
簡単な「しその実漬け」
簡単にしその実漬けを漬けませんか？いろいろな良に使えますよ～～～♪
紫蘇の実 の 醤油漬け
香り豊かな 紫蘇の実 の 簡単 醤油漬けです。
シソの実のオリーブ油漬け
庭のシソの実を活用。サラダにパスタに！あると便利な紫蘇の実のオリーブ油漬け
緑色の紫蘇の実漬け
白菜漬け等 色んな 漬物のパンチに使える紫蘇の実漬け
ミッチッチー 
シソの実漬け 14kcal
市販のシソの実の醤油漬けを混ぜるだけの簡単浅漬け！さっぱりしていて彩りも…(*^_^*)シソの実が見えないようですが、無添加なので色が薄くてわかりにくいけど‥香りは(^_^)v
納豆ご飯に、すりエゴマ☆えごまの実
えごまの実、そのまま食べてないですか？えごまの実を食べるなら是非すりエゴマで☆納豆好きさん食べてって〜
シソの実の佃煮
庭の紫蘇の実を見たら、つくりたくなっちゃいます。
簡単！青唐辛子とエゴマの葉、実の醤油漬け
冷蔵庫にあると便利な醤油漬け。コツなく簡単につくれます。エゴマ(大葉でも)と青唐辛子の醤油漬けです。
紫蘇の実漬け
シソの実がたくさんあったので。
となちゅん 
知らなきゃ損！えごまの実の美味しい食べ方
えごまの実のぷちぷち美味しいですよね☆だけど、この方法を試してしまったらもっとエゴマの虜になるはず。試す価値有り！絶品！
青しその実のオリーブオイル漬け
しその実をオリーブオイル漬けにして保存しました。パスタやドレッシングなど様々な料理にお使い下さい
☆青しその実漬のたぬき和え☆
青しその実漬を使った簡単レシピ♪
実山椒の醤油漬け
生の実山椒が手に入ったので醤油漬けを作ってみました
かぼちゃパイ
岩手県大槌町の女性農業委員らが考案。地元産かぼちゃを使って人気のパイを焼きました。
紫蘇の実の醤油漬け
母が作ってくれる紫蘇の実の醤油漬け。ただ醤油に漬けただけなんだって！ごはんがこれだけで美味しいの( 〃▽〃)他にも薬味に
シソの実漬けを使ったきゅうりの漬物
自作シソの実漬けを活用しますきゅうりを漬けます自作できゅうり切る～とんとんとん～
福島産シソの実漬けで大根浅漬け
先年買った福島のシソの実で作っておいたシソの実漬けで、大根を浅漬けにしてみました♪
万能！青紫蘇の実(大葉の実)の醤油漬け♪
青紫蘇の実（大葉の実）醤油漬けしちゃいましょう！幅広く使える万能醤油に♪プチプチ食感も楽しい♪
シソの実漬け
たくさん実ったシソの実を漬け物にしました。
エゴマの実の塩漬け
秋の10月はエゴマの実の収穫時期です。この実は醤油漬けや塩漬けにすると重宝ですよ
さんしょの実で炊くカレイの煮付け♧♪
ロシア産カラスカレイを使って、さんしょの実と鷹の爪であっさり炊きあげました♪
しその実のめんつゆ漬け
旬のしその実で手軽なご飯のお供を作りました。
エゴマの実の簡単・醤油漬け
毎年10月初めにエゴマの実を採り、利用してますが、醤油漬けもご飯に乗せて食べます。簡単に作れますよ（＾＾）
実山椒の醤油漬け
昨日に下処理をした実山椒だけれど、今日はそれを製品化(*^_^*)。まずは醤油漬けね。この他に塩漬けも作ったよ。
しその実 醤油漬け。
しその実をおいしく保存☆ごはんやお豆腐などに乗せて。
しその実の佃煮☆
庭でとれたしその実を使ってご飯のお供を作りましょ☆
しょゆの実(醤油の実)(ひしお)
佐賀県の西の方では「醤油の実」ではなくて、「しょゆの実」と言います。生野菜や豆腐にも合うし、お茶漬けでも…あると便利！
ranafrog その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21271956
