私の塩焼きそば

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

家の塩焼きそばの覚え書き
このレシピの生い立ち
塩焼きそばを作りたかったので(笑)

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 人参 1本
  3. キャベツ 1/4玉
  4. もやし 2袋
  5. 生姜 1片
  6. 胡麻油 大さじ1
  7. 中華めん 3玉
  8. ○水 大さじ2
  9. ○鶏ガラ 大さじ2
  10. ○にんにくパウダー(下ろしにんにく) 小さじ1/2(1/2片)
  11. ○黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、キャベツは一口大、生姜は千切りに切っておく

  2. 2

    人参は600watt2分、キャベツは1分半、もやしは3分チンして水を切る

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、生姜とニンニク、豚肉に塩コショウして炒める

  4. 4

    焼き色がついてきたらレンジで柔らかくした麺と○を入れて麺をほぐすように炒める

  5. 5

    仕上げに野菜を加えてさっと炒める

  6. 6

    〈豆干絲ver.〉
    豆干絲200g（下茹でしてごま油で和える）

  7. 7

    人参1/2本短冊、キャベツ大2枚、もやし200g（軽くレンチン）
    鶏ガラ大さじ1、塩1つまみ〜

コツ・ポイント

野菜を始めにチンして水が出ないようしすること
野菜たっぷりなので3玉で結構あります

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レシピ作者

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
に公開
かまくら
栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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