たまごとじ②ほうれん草

か～ぽ☆'s cooksnap of when they made たまごとじ②ほうれん草.
百花蜜
百花蜜 @cook_40393225

たまごとじ①もやし と同様に、たまごでとじれは
美味しくなる。と思い、色々なバージョンを。
このレシピの生い立ち
彩りの良いたまごとじを作りたくて、
とにかく簡単、美味しいを作ってます。

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材料

  1. 冷凍ほうれん草 ふたつかみ
  2. 人参 お好きなだけ
  3. たまご 2個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 油 適量
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. しょう油 大さじ1
  9. だしの素 小さじ1
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに、ほうれん草を入れ、人参はピーラーで剥き、そのまま投入。15センチのフライパンを使用しています。

  2. 2

    たまごに、マヨネーズを入れておく。

  3. 3

    1に油を入れ、しんなりするまで炒めます。★調味料を入れまぜたら、蓋をして少し蒸し焼きにします。

  4. 4

    混ぜたたまごを入れ、また蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    たまごがふんわり固まっていたら、まぜます。

  6. 6

    完成です。

コツ・ポイント

蒸し焼きにする事で、調味料が食材に味がしみ、柔らかくなります。

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レシピ作者

百花蜜
百花蜜 @cook_40393225
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