にんじんとえのきのきんぴら風
たっち＠くん @cook_40180532
えのき茸に味がしみて、ご飯のおかずにピッタリ。作り置きして、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
安いときに買ったえのき茸を、常備菜のお弁当のおかずにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、できるだけ細い千切りにする。
えのき茸は、石づきを切ってほぐす。 - 2
フライパンに、ごま油を熱してにんじんを炒め、油が全体に絡んだら、えのき茸を入れてさらに炒める。
- 3
砂糖を入れて軽く混ぜてから、残りの調味液を入れ、水分が無くなるまで炒め煮をする。
コツ・ポイント
にんじんとえのき茸が炒まったら、最初に砂糖を入れて絡めるのがポイントかな？
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