タラと厚揚げのちり蒸し
akkey-y @akkey
湯豆腐のような食材ですが厚揚げを使うと食べ応えがあります。簡単で温まるおつまみです。
このレシピの生い立ち
スーパーでタラがお得だったのと一緒に厚揚げを購入したので。
アプリでひらく作り方
- 1
タラはひと切れを３～４等分に切る。
厚揚げは４～６等分に切る。 - 2
タラと厚揚げを耐熱容器に入れて日本酒をかける。
湯気の上がった蒸し器に入れて１０～１５分蒸す。 - 3
＊レンジで作る場合＊
ふんわりとラップをかけて６００Ｗで４～５分、８００Ｗで３分ほどを目安に加熱する。 - 4
タラに火が通っていたら取り出し青ねぎを散らす。
食べるときにぽん酢をかけて唐辛子などを添えて完成。
コツ・ポイント
生タラで作る場合は塩少々を振って５分ほど置き、出てきた水分をふき取ってから作ってください。
料理酒で作る場合は塩気が入っているので仕上げのぽん酢を控えめにしてください。
さっぱり食べたい場合は紅葉おろしを添えてもおいしいです。
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