ピーマンと厚揚げの簡単！おつまみ

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ムギたろう
ムギたろう @cook_40161025

ピーマンと厚揚げさえあれば、食べ応えのある一品が完成です！
このレシピの生い立ち
期限の迫った厚揚げとピーマンだけでおつまみを作ろう！という勢いです。

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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 1袋
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 青ネギ 適量
  4. 鰹節 適量
  5. 白だし 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. 醤油 お好みで適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きをしておきます。
    （我が家はザルの上で熱湯をかける簡単な方法で油抜きしています）

  2. 2

    ピーマンは縦に8当分くらいに、厚揚げは一口大に切ります。

  3. 3

    少し油を敷いたフライパンでピーマンと厚揚げを炒め、塩胡椒をします。

  4. 4

    ピーマンと厚揚げにお好みの焦げ目がついたら、白だしを回し入れて味を絡め、火を止めます。

  5. 5

    青ネギの小口切りと鰹節を盛り付け、醤油を少し垂らしてお召し上がり下さい(^^)

コツ・ポイント

軽く味付けをしていますので、最後のお醤油は少しの風味づけくらいが美味しいと思います(^ ^)

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ムギたろう
ムギたろう @cook_40161025
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