アプリでひらく作り方
- 1
アジはキッチンペーパーで水気を拭いて切れ目を×に入れて、塩胡椒、片栗粉を両面にまぶします
- 2
ニンニク、玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにして多めのオリーブオイルで炒めます
- 3
炒めたものをはじに寄せ、魚を焼きます。酒をかけ、両面焼いたらトマト缶をいれます。
- 4
めんつゆ大さじ1ほどいれ、ローリエをいれて蓋をし弱火で10分ほど。
- 5
途中味を見つつ塩胡椒を足して軽くなじませ完成です。
コツ・ポイント
アジは苦いところや尾頭をとってから焼いた方が食べやすいかもです。
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