簡単♪豆腐の卵とじ

MMa☆ @cook_40258121
レンジで下湯でしての簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
「麻婆豆腐」をつくる事が多いのですが、たまには違う仕上がりで食べたいと思いネットに掲載されていたレシピをアレンジさせて頂きました。
調味料はお好みで増減して下さい。
作り方
- 1
豆腐は大きめの一口大に切ってレンジ600w3分加熱する
- 2
加熱が終わった豆腐をザル等にあけて水をきっておく
- 3
玉ねぎは薄くスライスする
- 4
スライスした玉ねぎの上に人参をスライサーで千切りにしてのせておく
- 5
豚肉を大きめの一口大に切る(3~4cm幅程度)
- 6
切った豚肉に塩、コショウをまぶして絡めておく
- 7
卵は割りほぐしておく
- 8
フライパンにゴマ油を熱する
- 9
塩、コショウした豚肉をほぐしながら中火で炒める
- 10
肉の色が変わってくるまで炒める
- 11
肉の真ん中を空けて切った玉ねぎと人参を加える
- 12
玉ねぎがしんなりしてくるまで全体を炒め合わせる
- 13
水と☆の調味料を加えて全体を混ぜ合わせる
- 14
豆腐を加えて割りほぐした卵を回しかける
- 15
長ネギのみじん切りも加えて蓋をして5分程度様子をみながら蒸し焼きにする
- 16
出来上がり。
器に盛り付けて頂く。
コツ・ポイント
豆腐を下湯で(レンジを使用)することで煮崩れしにくくなります。
今回、豚肉は「しゃぶしゃぶ用」の薄切り肉を使用したので全体に柔らかい仕上がりになりました。
似たレシピ

豆腐の玉子とじ
あと一品に!お豆腐がある!でも冷奴では...そんな時にパパッとできて簡単です!


簡単な豆腐豚肉の卵とじ
簡単な豆腐豚肉の卵とじです!凄い美味しいので、ご飯が進みます!


豆腐の卵とじ
簡単です!すぐ出来ます!ご飯にかけても。アツアツをどうぞ!


小松菜と豆腐の卵とじ
あっという間にできる簡単メニュー。小松菜はアクがないので、下ゆでなしでOKです。


簡単♡豆腐とツナの卵とじ♡
ツナの塩気で簡単アレンジ!!


祖母直伝!豆腐とにんじんの卵とじ
我が家に伝わる、家庭の味☆祖母直伝レシピ!


簡単サッと出来ちゃう舞茸と豆腐の#卵とじ
卵とじは簡単で材料も色々変えて楽しめます。卵のとじかたをマスターしたら色々な材料でアレンジして頂きます。


簡単!チン!豆腐の卵とじ
リード「ヘルシークッキングシート」を使用した豆腐の卵とじです。レンジで加熱するので鍋入らず!簡単ですよ!


豆腐の卵とじ
超簡単でヘルシー、一人ご飯に最適!豆腐のつるんとした感触と卵がよく合い、優しいおふくろの味の卵とじができました。


ヘルシーで簡単♡豆腐卵とじ丼
材料は豆腐と卵だけ♡チーズをトッピングするとボリューム感up!ヘルシーで簡単にできるとろとろ丼♪ダイエットにもおすすめ!


超簡単 離乳食中期 豆腐の卵とじ
超簡単なので忙しいママさんにもささっと作れちゃいます♪子供もパクパク食べてくれます♪


豆腐の卵とじ☆
寒い日に熱々の卵とじ^^簡単に出来て、ご飯にかけたら卵とじ丼♪つゆだくの設定になってます!


簡単★唐揚げ丼★卵とじ
市販のレンチン唐揚げで簡単にできる唐揚げ丼です★


簡単♡あったか卵豆腐♡卵とじ
親子丼風の味付けなので、丼にしても美味しい♡優しい味で体調がすぐれない時も、負担をかけずに食べられますよ(´ω`)


レンチンでもやしと白菜の卵とじ風
レンジで簡単!ヘルシーな卵とじです!(^-^)


豆腐のたまごとじ。
豆腐を簡単に〜たまご綴じがいちばん!かな?


☆簡単☆~豆腐とつみれの卵とじ
豆腐で簡単ヘルシーなおかず。意外にあっさりして美味しいですよ^^)


豆腐のたまごとじ
お豆腐を使って優しいお味のたまごとじ!


節約‐簡単☆めんつゆで豆腐の卵とじ♪
【話題のレシピ】冷蔵庫にある材料で!豆腐でボリュームUP♪ご飯にかけて丼にしても♪


豆腐の卵とじ
冷蔵庫にあるもので簡単でおいしい、あと一品に。ごはんに乗せてどんぶりにも。


豚肉と崩し豆腐の卵とじ
全部そのまま食べられる材料なのでサッとできます!油揚げがしみしみで凄い美味しいです!


豆腐の卵とじ
親子丼風の味付けで鶏肉の代わりに豆腐を使いました。


レンジで簡単な 豆腐の卵とじ
豆腐の卵とじをレンジだけで簡単に。カニカマや小ネギはなくてもいいと思います。


豆腐と豚肉の卵とじ
かんたんに!


豆腐の卵とじ
朝食にど~ぞ~♪とっても簡単✌ฺ(◕ฺω◕ฺ)✌ฺ


レンジでサラダチキン缶と豆腐の卵とじ
レンジで簡単!親子煮風なので丼にしてもいいですよ!


お弁当にパート3キャベツと豆腐の卵とじ
毎日のお弁当に。簡単で家にあるもので出来るように考えてます。


レンジで簡単卵とじ丼
レンジで簡単。時短のレシピ。卵を溶いて、材料を混ぜて、ご飯にかけてレンジ。


冷蔵庫の残り物で☆簡単!豆腐の卵とじ
冷蔵庫の残り物で作りました!


豚バラと豆腐の卵とじ
あっさりとした豆腐とコッテリ豚バラ肉をシンプルに塩コショウで簡単。卵の旨味とごま油の風味で食欲も増します。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21325205