切り身で簡単！臭み一切なし♪ぶり大根

大根は一口サイズにきる。鍋に大根を入れ、水をひたひたになるまで入れる。強火で加熱し沸騰したら弱火にして下茹でする。

ブリの切り身は食べやすい大きさに切りボウルに入れる。熱湯をかけて優しく洗う。濁ったお湯を捨てて、ブリはざるに取る。

鍋に大根とブリを入れる。酒を加えて具の7、8割程度まで水をかぶるくらいまで水を入れる（写真くらいの高さまで）

醤油を加えて鍋を揺すって全体に満遍なく行き渡らせる。）落とし蓋をして5分程度加熱する。

最後に落とし蓋を外して5分程度加熱する。
お皿に盛り付けて千切りにした生姜、ネギや大葉などをトッピングして完成！