牛蒡とひじきのじゃこ炒め

~和羽~ @cook_40092448
栄養価の高い、ひじき、ごぼう、じゃこ。簡単にできて美味しくヘルシーなおかず。オススメです。
このレシピの生い立ち
ひじきは豆やにんじん等と炒めるのが一般的ですが、牛蒡と和えることでよりボリューミーな一品になりました。
作り方
- 1
動画での作り方はこちら↓
https://youtu.be/myYXacR4rec - 2
牛蒡は千切りにして水にさらしておく
- 3
調味液を混ぜ合わせておく
- 4
フライパンを熱してごま油を入れる
- 5
ひじきを炒める
- 6
水切りした牛蒡を加える
- 7
しっかり炒め合わせる
- 8
調味液を入れる
- 9
煎り胡麻を適量和えて完成
コツ・ポイント
ひじきと牛蒡はきちんと火が通るまで炒めてくださいね。調味液を入れる時は弱火にして、入れ終わったら中火で焦げない程度に炒めましょう。
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