アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。ゴーヤを縦に半分に切り種と綿を取り薄切りにして、塩の入ったお湯でさっと茹でて水に晒しておく。
- 2
人参も千切りにしてさっと茹でておく。ひじきを水にふやかして柔らかくなったら水気を切っておく。
- 3
すり鉢に水切りした豆腐、白味噌、砂糖、醤油、白胡麻を入れて擦りこぎでよく混ぜ合わせる。
- 4
そこにゴーヤ、人参、ひじきを入れて和えて出来上がり。
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