えのきと舞茸のなめ茸。
cook1128 @cook_40272505
えのき茸だけのなめ茸も美味しいですが、舞茸の風味を入れてひと味違うなめ茸を作りました。
このレシピの生い立ち
キノコが食べたい！おつまみや常備菜に向いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを1口大に切る。
- 2
舞茸は切ってもいいですが、手で裂いた方が素材の美味しさが出ます。
- 3
フライパンにえのきと舞茸を並べ入れ、
お水を浸るくらい入れます。 - 4
顆粒だしを入れて
めんつゆ、砂糖、お醤油も入れて中火にかけます。 - 5
えのきからぬめりが出てきてある程度水分が飛んだら完成です。
コツ・ポイント
風味付けと隠し味にオリーブオイルを小さじ1程度入れても美味しいですよ。
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