【冷えの薬膳】鮭と根菜の粕汁

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BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットで根菜をコトコトと炊いて、からだの内側から温める粕汁に仕上げました。
このレシピの生い立ち
アンチエイジングの薬膳食材「鮭」や「根菜」を、温めの薬膳食材「酒粕」「味噌」でいただくのもおすすめです。根菜は弱火で炊くと味わいがぐっと増します。自動制御でとろ火加熱ができるBUYDEEM薬膳マルチポットなら根菜の調理にもうってつけです。

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材料

  1. 鮭(切り身) ２切れ
  2. A 大根（いちょう切り） ５０g
  3. A にんじん（いちょう切り） ５０g
  4. A ごぼう（斜め切り） ５０g
  5. A しいたけ（薄切り） ２個
  6. A 昆布（５cm角） １枚
  7. A 水 ６００ml
  8. 酒 少々
  9. 青ねぎ（斜め切り） ２〜３本分
  10. B 味噌 大さじ３弱
  11. B 酒粕 90g

作り方

  1. 1

    BUYDEEM薬膳マルチポットにAを入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す

  2. 2

    鮭を一口サイズにカットして、酒を振る。（生鮭の場合は軽く塩も振る）

  3. 3

    アラームが鳴ったら昆布を取り出して、煮汁でなめらかに溶いたBを混ぜる。

  4. 4

    鮭を加えて沸騰とスタートを押す。アラームが鳴ったら、青ねぎを入れる。

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レシピ作者

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BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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