鮭の粕汁

ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674

新巻鮭の頭やしっぽ、どうしよう。
そうだ!粕汁にしよう。
このレシピの生い立ち
身体があったまるものが食べたくて作りました。

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材料

5人前
  1. 新巻鮭頭としっぽ
  2. 酒粕 150g
  3. 大根 1/2本
  4. にんじん 大1本
  5. ごぼう 1本
  6. 里芋 5~6個
  7. ねぎ 1本
  8. 味噌 お玉半分

作り方

  1. 1

    頭としっぽをサッと湯通ししておく

  2. 2

    材料を切って準備

  3. 3

    野菜を入れる

  4. 4

    野菜がある程度煮えたら鮭を投入

    火が通ったら、味噌も入れる

  5. 5

    お湯で溶いた酒粕を

  6. 6

    入れて煮たてる

  7. 7

    ねぎの青い部分を入れたら出来上がり!

  8. 8

    頭とシッポも美味しく食べられます!

コツ・ポイント

頭部は塩辛いので、湯通しをします。具はお好きなものでどうぞ。

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レシピ作者

ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674
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「とにかく簡単に」をモットーに作っております。
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