大根とタコの桜色煮

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

タコのおかげで大根がほんのり桜色に炊き上がります。優しい味わいの煮物。タコはしっかり煮込むことで柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
我が家の定番煮物。おでんっぽい感覚です。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. タコ 200g
  3. 出汁 3カップ
  4. 酒 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. あさつき 適量

作り方

  1. 1

    材料
    他に、あさつき。

  2. 2

    大根は1cm厚さのいちょう切りに、タコは大きめのぶつ切りに、あさつきは小口切りにする。

  3. 3

    鍋に大根とタコを加え、そこに出汁と酒を加え火にかける。

  4. 4

    煮立ったらアクをすくい、

  5. 5

    砂糖を加えて

  6. 6

    蓋をし、20分煮る(弱めの中火)

  7. 7

    大根が柔らかくなったら薄口醤油を加えて更に5分煮る。

  8. 8

    器に盛り、あさつきを散らして出来上がり。

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レシピ作者

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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