梅肉でさっぱり・和風あんかけ焼きそば

豚バラ肉は数センチにカット、ピーマンとニンジンは細切りにする。

梅干を包丁で細かく叩き、春キャベツは大きめにざっくりカットする。

ごま油を熱したフライパンに焼きそばの麺を投入。水を加えて麺をほぐして両面をパリッと焼く。

焼いたそばを皿に移し、同じフライパンで豚バラ肉、ピーマン、ニンジンを炒める。

春キャベツ、たたいた梅干、和風だしの素、醤油を加えて炒める。

水を加えて煮たったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら出来上がりです。