具だくさん炊き込みご飯
モモエッコ @cook_40278265
炒めた具材で炊き上げるので旨味が凝縮！これ一品でも満足感あり♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残った根菜で炊いたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水に浸ける（30分）干し椎茸は水に浸け戻しておく。
-
- 2
材料を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
具材を炒め、しんなりしてきたら★を全部入れ、7~8分煮込む。
-
- 4
ザルとボウルを用意し、煮込んだ材料を具材と煮汁を分ける。粗熱を取る。
-
- 5
炊飯器に水を切った米を入れる。
-
- 6
4の具材を平らに広げる。（米と混ぜない）煮汁を540cc注ぐ。足りない時は水を足す。（1合180cc目安）
-
- 7
炊飯器で普通に炊く。（あれば炊き込みモードで）炊き上がったら全体に混ぜて出来上がり。
-
- 8
炊き上がったら、底から大きく全体に混ぜる。
-
- 9
残ったら、小分けして冷凍保存します♪
-
コツ・ポイント
柔らかめがお好みの場合は、水を足して調整してください♪
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レシピ作者
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