エビとスナップエンドウのガーリック炒め
キャシー888 @cook_40310884
華やかな色でおもてなしにもピッタリ！色よくこんがり仕上げたらあっという間に無くなります。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプがみんな大好きで好きなものを一緒に炒めたら大皿のごちそうになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは固めに塩茹、シイタケはスナップ位に切る。
-
- 2
エビはカラをむき背側に切り込みを入れ背わたをとる。塩、片栗粉で軽くもみ、洗い流し水気をふく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱しシイタケをこんがり焼きスナップエンドウも入れサッと炒め1度取り出しておく。
-
- 4
オリーブ油をたし、エビを焼く。片面焼いたらニンニクをフライパンの空いたところに入れ炒めながら両面と背側も焼く。
-
- 5
中火にし焦がさないように焼きつけこんがりしたらシイタケとスナップを戻し塩コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
大好きなスナップエンドウは何と炒めても美味しいですが、この組み合わせが私的に最強です。味は塩コショウで決まりますが、たまにバターをひとかけ入れてガリバタ炒めにしてもとんでもなくウマウマです！
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