メイン★基本の手羽元と大根の煮物★簡単

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made メイン★基本の手羽元と大根の煮物★簡単.
ちくぞーの妻's cooksnap of when they made メイン★基本の手羽元と大根の煮物★簡単.
たんこたんきち's cooksnap of when they made メイン★基本の手羽元と大根の煮物★簡単.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

手羽元が柔らかく、さっぱり汁まで飲める基本の煮物です
大根に鶏の旨味が最高にしみています♪
このレシピの生い立ち
我が家で大人気のレシピです
玉子が無くても、大根がたくさん食べられてヘルシーな煮物が作りたくて！

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材料

  1. 手羽元 6本～8本
  2. 大根 5センチ
  3. 米油 大さじ1
  4. ☆酒☆きび砂糖☆お酢 各大さじ3
  5. ☆水 100cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. ニンニクチューブ(お好みで) 1センチ

作り方

  1. 1

    大根は3等分したら真ん中を使う
    お好きな量を使ってください

  2. 2

    薄く皮を剥いたら半月切りにする
    皮を入れてもいいし、お味噌汁や炒め物に使ってもいい

  3. 3

    米油を熱し、ペーパーで水気をとった手羽元を軽く焼く

  4. 4

    大根を加えて、鶏肉の旨味を大根にうつすように軽く焼く
    ☆の酒を入れたら☆きび砂糖、☆お酢☆お水を入れる

  5. 5

    アルミホイルをグシャグシャにして、広げて落し蓋に
    弱火にしましょう

  6. 6

    10分～12分したら醤油を加える
    ニンニクチューブもお好みで入れてください

  7. 7

    醤油が煮たったらみりんを入れる
    もう既に好みの甘さなら、みりんは減らしてください

  8. 8

    火を止めて出来上がり
    一旦、火を止めて冷ますとその過程で味が染み込みます

  9. 9

    たんこたんきちさん
    つくれぽありがとうございます♪
    旦那さまが作ってくれたんですね～♡上手～美味しそう!優しすぎ♡♡♡

  10. 10

    ちくぞーの妻さん
    つくれぽありがとうございます♪
    手羽元と大根が照りってりで味が染みていますね～
    とても上品な煮物です♪

  11. 11

    ヨシヨッシーさん
    つくれぽありがとうございます♪
    オイスターソースプラスして、更に美味しさ倍増ですね～♡写真嬉しいです!

コツ・ポイント

アルミホイルで煮るときは強火はダメです
肉が固くなります
お酢が多く見えますが、煮ると気になりません
お酢は肉質をふっくら柔らかくしてくれるので、必ず入れましょう！

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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