和風きのこ鍋

MARIA0127☆
MARIA0127☆ @cook_40233291

きのこたっぷり和風鍋♪
薄いかも?だけど食べ進めるうちにちょうど良くなりました!
このレシピの生い立ち
きのこが好きだからいっぱい食べたーい!
と思いきのこだけ鍋にしたものの・・・
飽きる・・・笑
次は鶏ガラ味にする・・・?
いや・・・普通の鍋にきのこ沢山入れるだけでいいか・・・
となりました・・・笑
残したので翌日きのこうどんにします!笑

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材料

2〜3人分
  1. お出汁
  2. ごま油 大さじ1
  3. 800cc
  4. ほんだし 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3 1/2
  7. みりん 大さじ2
  8. 具材
  9. 豚バラ 150g
  10. ごぼう 1/2本
  11. しめじ 1株
  12. えのき 1株
  13. かきのき茸 1株
  14. なめこ 1株
  15. 舞茸 1パック
  16. 椎茸 4つ
  17. しらたき 1袋
  18. 油揚げ 2枚
  19. 豆腐 小さいパック2個
  20. お好きな野菜

作り方

  1. 1

    具材を切って鍋に詰めておく

  2. 2

    ごま油で豚バラとごぼうを炒める

  3. 3

    そこにお水と調味料を加えごぼうとお肉の出汁が出るくらい煮る。5〜10分

  4. 4

    具材を詰めておいたお鍋に作った出汁を入れ10分〜15分煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

入れる具材によっては薄く感じるかもしれません
色が濃くなるのが嫌な場合はお塩で調整して下さい!
なめこをたくさん入れるとお出汁がトロトロに♪
記載通りの具材で薄めになってると思います!

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レシピ作者

MARIA0127☆
MARIA0127☆ @cook_40233291
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料理は昔からほぼ目分量・・・味付けは甘めよりしょっぱめが好きです♪
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