今年初めて、春一番つくしの卵とじ

はじめてのつくれぽをする
poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

今年初めてのつくしんぼの卵とじ、内臓もほんのり苦味で眼を覚ます春の準備(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
今日は今年初めてのつくしんぼ見つけました〜。早速卵とじでいただきました^_^ほんのり苦味は、春の味(*^ω^*)つくしんぼ見つけたら是非作ってください^_^

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材料

  1. つくし 片手の平くらい
  2. 卵 1個
  3. 水 300cc
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ1/2
  7. 出汁の素 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料：つくし、卵、

  2. 2

    つくしのはかまを取る。つくしは，洗って置く。

  3. 3

    鍋に水300cc.，出汁の素、サラダ，みりん，薄口醤油，入れる。つくし加えたらさっとにるあ。

  4. 4

    卵といて加える。

  5. 5

    沸いたら、止めて，蓋をして5分待つ。

  6. 6

    こんな感じ。

  7. 7

    器で盛って出来上がり^_^

  8. 8

    つくしの煮浸し，卵とじなくてもこれはこれで美味しい^_^こちらも好きです^_^さっぱりほろ苦い(*^^*)

コツ・ポイント

つくしは，摘んだ日に調理する。置いておくとかさが開いてしまう。片手にいっぱい採れたら卵とじにします。

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レシピ作者

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
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奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)＃高齢者の料理#麹
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