クレソンとおあげとじゃこの和風サラダ
つかしお @cook_40136206
日本酒にも白ワインにも合うおつまみサラダです。クレソンのおいしい季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたクレソンのサラダがおいしかったのをきっかけに。自分なりに好きな具材で作ってみた覚え書きです。
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- 1
油揚げは油抜きしてひとくちサイズに、クレソンは洗ってざっくり切る。
★を混ぜておく。 - 2
油揚げをオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒め、1と混ぜる。
ちりめんじゃこを好きなだけ散らして完成。
コツ・ポイント
油揚げはカリッと焼きつけるとおいしいです。
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