アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口サイズに切り、ビニール袋に入れ、水(分量外)を入れて口を縛り、アクを抜く。
- 2
鍋にヒガシマルうどんスープの素とすき焼きのたれと水、大根おろしを入れ、煮立たせる。
- 3
①の水を抜き、片栗粉と米粉を入れ振る。
- 4
揚げ油を熱し、③を揚げる。
- 5
②に④を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子はボウルに入れると浮くので、ビニール袋に入れると水も少なく済むし、粉を入れるのもそのビニール袋でいいので、洗い物が出ない。
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