【あと一品】春雨と旬野菜の甘辛炒め
Westhillt @cook_40248163
夕食にあともう一品の作りおき副菜です。これだけでもご飯パクパク召し上がれますよ！具材はあるもので大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したピーマン、ニラ、ニンニクを活かした救済メニューです。子どもたちにも合うように甘辛に味付けしています。
アプリでひらく作り方
- 1
事前に春雨2分程度茹でておきザルにあげておきます。
- 2
人参、赤緑ピーマン、キクラゲ、タケノコは千切りに。玉ねぎは1/4をスライスしておきましょう。
-
- 3
ニンニクを炒め香りが出たら牛豚挽肉ミンチを入れて炒めます。火が通ったら②の具材を入れて炒めます。
-
- 4
具材に火が通ったら、ニラを入れて、さっと炒めましょう。塩胡椒を少々入れます。
-
- 5
茹でて水切りをした春雨を加えて☆調味料を入れて一煮立ち。炒めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
たくさんの具材を入れると、色合いや旬を楽しめて美味しい副菜になりますよ。赤緑ピーマンとタケノコの彩りとニラが春雨にとても合います。※お好みで豆板醤を入れるとピリ辛になります。
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