☆卵焼き器で簡単！伊達巻☆
卵焼き器でお手軽に作れる美味しい伊達巻♡ふんわり、しっとりな口当たりで、ハチミツで深みのある仕上がりになっています♡
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい伊達巻を自宅で作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんをちぎってミキサーに入れたら細かくなるまで攪拌後、卵と☆を加え滑らかになるまで撹拌する。
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- 2
ザルでこす。※こうすことで滑らかなしっとりとした伊達巻になる。
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- 3
卵焼き器のサイズに合わせ、アルミフォイルをかぶせ、蓋の型を作る。
-
- 4
卵焼き器にサラダ油を加え、薄く全体に伸ばし馴染ませ、弱火〜中火に加熱したら濡れ布巾を全体にあてる。※熱が均一になる。
-
- 5
再び、弱火に加熱したら2を流し入れ、アルミフォイルで蓋をし、約10分程加熱する。※途中、焼き色を確認すること。
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- 6
底面に焼き色がつき、表面が火が通ってきたら少し湿っているうちに蓋を使い裏返し、反対側もさっと5分弱火で加熱する。
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- 7
濡らした巻きすを広げ、手前側に先に焼いた濃い面を下にし置いたら1㎝間隔に包丁で薄く1〜2㎜程切り込みを入れる。
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- 8
熱いうちに断面が『の』の字になるよう手前から細く一巻きして芯となる部分を作り、ややきつめに一気に巻き上げます。
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- 9
両端を輪ゴムで止めたら、倒れないようにコップに入れ、立てておく。※まきすを立てることで満遍なく余熱が通る。
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- 10
粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし、1〜1.5㎝幅に切りわける。
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- 11
完成！
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- 12
お正月のお写真♡
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- 13
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コツ・ポイント
甘さ加減は、お好みで調整して下さい。卵は泡立ちやすいので、はんぺんを先にペースト状にし、混ざりやすくしておく。包丁で切り込みをいれることで巻きやすくなります。甘さは、お好みで調整して下さい。
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