春菊と柿の白和え
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603
旬の青菜と果物を合わせました。一品でたんぱく質、野菜、果物がとれます。
このレシピの生い立ち
令和２年１１月のげんき通信に掲載しました。
ほうれん草や黒ごまなど、アレンジも自在です。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はさっとゆで、冷水にとる。水気を絞り2㎝長さに切る。柿は短冊切りにする。
- 2
木綿豆腐は水切りする。
- 3
ボウルにAと②を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
①を加えて和え、器に盛りつける。
コツ・ポイント
きちんと塩を計量しましょう！減塩のための調理のポイントです。
＜１人分の栄養価＞
エネルギー78kcal、たんぱく質4.5g、脂質3.1g、食塩相当量0.6g
（日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）
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