レンチンと簡単揚げ焼きで鶏肉の甘酢炒め♡

joymoon♪ @cook_40282119
揚げ焼きのやり方はオレンジページのレシピを参考にさせていただいています。揚げ焼きでもしっかり揚げた感がでますよ〜♡
このレシピの生い立ち
野菜にしっかり火を通して、時短で、お肉ジューシーに出来るかを考えて作りました♪
作り方
- 1
にんじんは小さめの乱切りにし、耐熱皿に入れ、600wで2分加熱する。
- 2
玉ねぎをくし切りにし、更に半分に切る。それを①の耐熱容器に入れ、600Wで2分から2分半加熱する。
- 3
その間に、パプリカを乱切りにしておく。◎の調味料も混ぜておく。
- 4
酒と醤油で下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶして、油を敷いて中火で熱したフライパンの上に乗せる。
- 5
お肉の上から油大さじ3を回しかけて焼いていく。強めの中火。油が飛ぶこともあるので、調節しながら。
- 6
焼き色がついてきたら裏返して更に中火で焼いていく。
- 7
両面焼き色がついたら、油を拭かないで、野菜をすべて入れる。
- 8
野菜に火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れる。
- 9
汁気がなくなってきて、味がしっかり絡まったら、完成!!
コツ・ポイント
油を拭き取ってしまうと、ジューシー感が無くなってしまいます。12/4調味料に間違えがあり、訂正しました!12/6揚げ焼きの油をかけるところの記載を訂正しました。
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