レンチンと簡単揚げ焼きで鶏肉の甘酢炒め♡

joymoon♪
joymoon♪ @cook_40282119

揚げ焼きのやり方はオレンジページのレシピを参考にさせていただいています。揚げ焼きでもしっかり揚げた感がでますよ〜♡
このレシピの生い立ち
野菜にしっかり火を通して、時短で、お肉ジューシーに出来るかを考えて作りました♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 大1/2個
  2. にんじん 1/2本
  3. 黄色・赤パプリカ 各1/2〜1個
  4. ◎てんさい糖 大1と1/2
  5. ◎醤油 大1と1/2
  6. ◎酢 大1と1/2〜大2
  7. 片栗粉 大2
  8. 揚げ焼き用油 大3
  9. 最初にフライパンに敷く油 大1弱
  10. 鶏肉(できれば下味をつけたもの) 270〜300g

作り方

  1. 1

    にんじんは小さめの乱切りにし、耐熱皿に入れ、600wで2分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎをくし切りにし、更に半分に切る。それを①の耐熱容器に入れ、600Wで2分から2分半加熱する。

  3. 3

    その間に、パプリカを乱切りにしておく。◎の調味料も混ぜておく。

  4. 4

    酒と醤油で下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶして、油を敷いて中火で熱したフライパンの上に乗せる。

  5. 5

    お肉の上から油大さじ3を回しかけて焼いていく。強めの中火。油が飛ぶこともあるので、調節しながら。

  6. 6

    焼き色がついてきたら裏返して更に中火で焼いていく。

  7. 7

    両面焼き色がついたら、油を拭かないで、野菜をすべて入れる。

  8. 8

    野菜に火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れる。

  9. 9

    汁気がなくなってきて、味がしっかり絡まったら、完成!!

コツ・ポイント

油を拭き取ってしまうと、ジューシー感が無くなってしまいます。12/4調味料に間違えがあり、訂正しました!12/6揚げ焼きの油をかけるところの記載を訂正しました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

joymoon♪
joymoon♪ @cook_40282119
に公開
ご覧いただきありがとうございます(^^) いつも皆さんのレシピが我が家の食卓を彩ってくれております♡ 私のレシピもクリップやつくれぽなどしていただけ、とてもとても嬉しいです( ; ; )  3歳息子がいて毎日ドタバタなので、最近は簡単に作れてかつ美味しい、楽うまレシピを求めています笑。  
もっと読む

似たレシピ