なばなと新玉ねぎの炒め物
コイケ薬局 @cook_40255185
春らしい“なばな”と新玉ねぎで、苦みと甘みを
感じる一品です。
くるみを使用し、より食感を
楽しめるようにしました。
このレシピの生い立ち
春の旬の食材のなばなと新玉ねぎを使用したレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なばなを5ｃｍ程度、ベーコンを2ｃｍ幅に切り、新玉ねぎをスライスする。
- 2
フライパンでベーコンの油分が出るまで炒める。
- 3
炒めたベーコンにスライスした新玉ねぎ、切ったなばなをしんなりするまで炒める。
- 4
塩少々と手で砕いたくるみを入れてなじませて出来上がり。
（お好みのナッツでも良いです）
コツ・ポイント
なばなとは・・・
菜の花のつぼみと花茎、若葉を“なばな”といい、ビタミン類やミネラル類を多く含みます。ビタミンCの含有量が特に多く、白血球の働きを高めて風邪予防やコラーゲン育成に効果があると言われています。
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