米粉のお好み焼き　自分用メモ

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ごしゅ子
ごしゅ子 @cook_40387973

グルテンフリーの為に米粉で作りました^ ^
※同量の小麦粉に置き換えても出来ます！

#米粉活用
このレシピの生い立ち
上沼恵美子さんのレシピを参考にアレンジしています(o^^o)

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材料

1人分
  1. キャベツ 小1枚か大1/2
  2. 米粉 大さじ1強
  3. 水 大さじ1弱
  4. A鰹節(細かく握り潰す 大さじ1
  5. A天かす 大さじ1
  6. A紅しょうが 大さじ1
  7. Aきざみネギ 大さじ1
  8. 卵 2個
  9. 豚肉(バラでもロースでも 3〜4枚くらい
  10. トッピングのソース等！(お好みで 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを1センチ角くらいにカットしておく。

  2. 2

    米粉と水を混ぜたら、キャベツを入れて混ぜ合わせる。

    ※なみさとさんの『お米の粉』を使いました！
    #米粉活用

  3. 3

    Aの材料を全て入れて混ぜる。

  4. 4

    卵を入れて、かるーくだけ混ぜる。

  5. 5

    熱したフライパンに油をしき、
    4の生地を入れて、上に豚肉をのせる。
    ※弱めの中火。

  6. 6

    片面が焼けたら、ひっくり返す。
    両面焼けたら完成！

    ソースや鰹節、紅しょうが等すきなようにトッピングする♪

コツ・ポイント

卵入れたら混ぜすぎない！
なんでか知らんけど、他の作り方と味が変わる(・Д・)これが1番美味しい！

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