豚ヒレ肉とさつまいものオーブン焼き♪
みーごたん @cook_40317133
ローズマリー、メープルシロップとニンニクの風味が豚肉とさつまいもの美味しさを引き立てます。秋冬のおもてなし料理に♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビの料理番組を見てから大好きなレシピとなり、今では私の得意料理です。さつまいもの季節になると作りたくなります。
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- 1
豚ヒレ肉を1.5cm厚さに切り、1cm位になるよう指で押す。塩とコショウをする。
- 2
玉ねぎは1cmのくし切りにする。ニンニクをおろし、ローズマリーの葉をしごき取る。
- 3
⒈に⒉、白ワインとオリーブオイルを加えて全体を手でよく混ぜ合わせる。ラップをして1時間から一晩、冷蔵庫で寝かせる。
- 4
さつまいもは1.5cmの輪切り、水に5分さらしてメープルシロップを混ぜる。そのまま20分おく。
- 5
オリーブオイル(分量外)を塗った耐熱皿にさつまいもを入れ、190度のオーブンで20分焼く。
- 6
さつまいもを裏返し、⒊を乗せて210度のオーブンで30分程度焼く。
- 7
取り皿に取り分け、お好みで粒マスタードをつけながらボナペティ★
-
コツ・ポイント
コツ要らずで香りの良いおもてなし料理ができます！
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