豚肉といんげんと茄子の甘だれ炒め

ゆうゆのレシピ
ゆうゆのレシピ @cook_40176363

茄子、いんげんを使ってこくのあるたれで
豚肉を炒めた絶品です♪
このレシピの生い立ち
たれを美味しく仕上げる為に
味を絡めやすいお野菜を選びました。

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材料

  1. 茄子 1本
  2. いんげん 7~8本
  3. 豚バラ肉 4枚
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. A
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、いんげんも
    5センチくらいの長さに切る。
    豚バラ肉も適度な長さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子といんげんから炒めていく。みりんを大さじ2
    先に入れたら蓋をしてじっくり蒸す。

  3. 3

    茄子がしんなりするくらい
    蒸されたら、残りの調味料を入れてさっとまんべんなく炒めたら、更に蓋をして蒸す。

コツ・ポイント

みりんだけ先に入れて
茄子がしんなりするまで蒸すと
調味料がしっかり浸透して
美味しくなります。

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ゆうゆのレシピ
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に公開
⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り 【和風ソース】【長芋すりおろし】たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者
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