豚肉といんげんと茄子の甘だれ炒め

ゆうゆのレシピ @cook_40176363
茄子、いんげんを使ってこくのあるたれで
豚肉を炒めた絶品です♪
このレシピの生い立ち
たれを美味しく仕上げる為に
味を絡めやすいお野菜を選びました。
作り方
- 1
茄子は乱切り、いんげんも
5センチくらいの長さに切る。
豚バラ肉も適度な長さに切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子といんげんから炒めていく。みりんを大さじ2
先に入れたら蓋をしてじっくり蒸す。 - 3
茄子がしんなりするくらい
蒸されたら、残りの調味料を入れてさっとまんべんなく炒めたら、更に蓋をして蒸す。
コツ・ポイント
みりんだけ先に入れて
茄子がしんなりするまで蒸すと
調味料がしっかり浸透して
美味しくなります。
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