帆立貝柱とちんげん菜のクリーム煮

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。干し貝柱の戻し汁にブイヨンで旨味をプラスした、やさしい美味しさのクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。

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材料

2〜3人分
  1. 乾燥帆立貝柱　 5〜6個
  2. 水　 100ml
  3. 料理酒　 大さじ1
  4. ちんげん菜　 1株
  5. しょうがすりおろし　 小さじ1/2
  6. ☆牛乳　 150ml
  7. ☆塩　 小さじ1/4弱
  8. ☆クマソバストック・ブイヨン　 小さじ1
  9. 片栗粉　 小さじ2

作り方

  1. 1

    クマソバストック・ブイヨンを使います。

  2. 2

    乾燥帆立貝柱は水と料理酒に浸し、半日〜1日冷蔵庫で柔らかく戻します。

  3. 3

    ちんげん菜は、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    鍋を中火で熱し、2（戻し汁ごと）と3、しょうがを入れ、蓋をして2〜3分加熱します。

  5. 5

    ☆を加え、さらに2〜3分加熱します。

  6. 6

    ちんげん菜が柔らかくなったら火を弱め、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてかき混ぜます。

  7. 7

    とろみがついたらお皿に盛って、完成です。

  8. 8

    ID k389

コツ・ポイント

◇しょうがは千切りにして入れても美味しいです。
◇しめじや舞茸、えのきなどのきのこ類を入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

クマソバ
クマソバ @cook_40296435
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クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。
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