家にあるもので簡単パエリア

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

本格的なパエリアは大変なので家にあるもので作ってみました。もうすぐ3歳の子と一緒にBrunoホットプレートで作りました。
このレシピの生い立ち
家に食材がないけどパエリアが食べたくて作りました。(子どもにはレモン、パセリ抜きで)うまい!うまーい!と何回もおかわりしてくれました。

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材料

  1. お米 2合
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 適量
  6. 手羽先 5本
  7. しめじ 1/2パック
  8. シーフードミックス 1袋
  9. コーン 適量
  10. カレー粉 小さじ1
  11. 白ワイン 50cc
  12. レモン 1個
  13. イタリアンセリ 適量
  14. ミニトマト 1〜2個
  15. コンソメ 2個
  16. お湯 600cc

作り方

  1. 1

    2合のお米をザルで研ぐ

  2. 2

    にんにく、荒微塵切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒める

  3. 3

    塩を振った手羽先を美味しそうな焦げ目がつくまで炒める

  4. 4

    しめじ、シーフードミックス、コーン、刻んだパセリ、お米を入れて炒め、カレー粉を入れてさらに炒める

  5. 5

    白ワインを入れて水気を飛ばす

  6. 6

    お湯にコンソメを溶かし5に入れる

  7. 7

    ひと混ぜして、具材を上に乗せて蓋をして中火で25分炊く

  8. 8

    水分がとんだら、レモン、イタリアンパセリ、刻んだミニトマトをかざって完成。

コツ・ポイント

ピーマンやパプリカ家にある色鮮やかな野菜を使ってください。

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レシピ作者

さとのほっと一息。
に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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