お鍋ひとつで！簡単かぼちゃのポタージュ

かぼちゃは種や中綿を取り除き、４等分にしてから５㎜幅に切る。

鍋に①とＡを入れ、強めの中火にかける。

沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして１０分ほど煮る。
竹串がすんなりと通ったらＯＫ。

一度火を止め、そのままマッシャーなどでかぼちゃを潰していく。（かぼちゃの皮は細かめに潰す）

④にＢを加えて中火にかける。かき混ぜながら煮立たせないように注意し、とろみがつくまでコトコトと煮ていく。

お好みのとろみ加減になったら火を止め、器に注ぐ。

仕上げにクルトンなどを上に添えたら完成。