ニンジンのポタージュ とても簡単

クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
ニンジンと豆乳でこくのあるポタージュ。ミキサーがあれば簡単です。
このレシピの生い立ち
ポタージュは玉ねぎの甘さが際立つ。砂糖などいれなくても、本当にこってりと甘い。ニンジンの味は意外にしないので、もっとニンジンいれてもいいと思う。
誰でも失敗なくおいしくいただけます。
作り方
- 1
玉ねぎとニンジンを刻む。バターを溶かししばらく炒める。水を入れてしばらく煮る。コンソメも投入する。
- 2
具材が柔らかくなったら、火をとめ少し冷ましてからミキサーにかける。30秒。
- 3
鍋に戻し豆乳を投入。温めて、塩加減を見る。
コツ・ポイント
豆乳をいれたら沸騰させないように。焦げないように気を付けて。
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