ニンジンのポタージュ とても簡単

クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918

ニンジンと豆乳でこくのあるポタージュ。ミキサーがあれば簡単です。
このレシピの生い立ち
ポタージュは玉ねぎの甘さが際立つ。砂糖などいれなくても、本当にこってりと甘い。ニンジンの味は意外にしないので、もっとニンジンいれてもいいと思う。
誰でも失敗なくおいしくいただけます。

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材料

2人分
  1. ニンジン 中半分
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 豆乳 100㏄
  4. 少し
  5. コンソメ顆粒 小さじ1
  6. バター 15g

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンジンを刻む。バターを溶かししばらく炒める。水を入れてしばらく煮る。コンソメも投入する。

  2. 2

    具材が柔らかくなったら、火をとめ少し冷ましてからミキサーにかける。30秒。

  3. 3

    鍋に戻し豆乳を投入。温めて、塩加減を見る。

コツ・ポイント

豆乳をいれたら沸騰させないように。焦げないように気を付けて。

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