【学校給食】鬼滅の刃給食☆とろろ昆布和え

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新潟市
新潟市 @maika_niigata

鬼滅の刃に登場する伊黒小芭内が好きな「とろろ昆布」を使い、とろろ昆布和えを給食で提供しました☆
このレシピの生い立ち
新潟市立上山小学校で鬼滅の刃にちなんだ給食が提供されました☆登場人物の好きな食べ物を給食で提供することで、今子どもたちが興味のあることから、昔の食事や歴史について興味を持ってもらえたらという、栄養士さん・調理員さんの想いが込められているよ♪

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材料

4人分
  1. にんじん 15ｇ（1/10本）
  2. きゅうり 40ｇ（1/2本）
  3. キャベツ 200ｇ（2枚）
  4. しょうが 1かけ
  5. とろろ昆布 2ｇ（少々）
  6. 梅干し 1.2ｇ（少々）
  7. しょうゆ 4ｇ（小さじ1弱）
  8. ごま油 2ｇ（小さじ1/2）
  9. 酢 8ｇ（小さじ2弱）
  10. 食塩 0.8ｇ（少々）

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、きゅうりは斜め千切り、しょうがはみじん切り、キャベツは細く切る。

  2. 2

    野菜と梅干しをたたいたもの、とろろ昆布を、調味料を合わせたもので和える。

コツ・ポイント

給食で提供するときはゆでたものを冷却して提供しています。

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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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