こんにゃくとちくわとメンマの炒り煮✨

Name: こんにゃくとちくわとメンマの炒り煮✨
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンニャク 1袋(250g); ちくわ 3本; 味付けメンマ(シナチク) 1袋(100ｇ); ☆醤油 ☆みりん 各大さじ1.5; ☆砂糖 大さじ1; ☆細粒だし 小さじ1/2～1; ☆にんにくチューブ 2〜3cm; ごま油 大さじ1位; 白ごま 大さじ半～1; サラダ油 少々; ※お好みで七味等 少々

柚子♡⸝⸝⸝ @cook_40367136

ヘルシーな蒟蒻でちょっとした副菜が簡単にできます
「メンマ」TOP10入り✨20121 1/9ありがとぅございます
このレシピの生い立ち
こんにゃくちくわ味付けメンマ(シナチク)は家の常備食材✨母親が2品でよく昔作ってくれていたので似たものを最近は私が作ってます

材料

4人分

コンニャク 1袋(250g)
ちくわ 3本
味付けメンマ(シナチク) 1袋(100ｇ)
☆醤油 ☆みりん各大さじ1.5
☆砂糖大さじ1
☆細粒だし小さじ1/2～1
☆にんにくチューブ 2〜3cm
ごま油大さじ1位
白ごま大さじ半～1
サラダ油少々
※お好みで七味等少々

作り方

1
コンニャクは包丁で切らず手又はスプーンでちぎる✨メンマはザルにあけてね
ちくわは斜め切りに✨
2

こんにゃくのアク抜きをします
鍋でゆでたらざるで湯切りしてそのまま又鍋へ✨
✱茹でている時間に☆をまぜておく
3
鍋に入ったコンニャクを少し炒めます✨水分が飛んだら油をいれメンマ→ちくわといれて炒めます
4
③に混ぜた☆をいれ弱火にし水分がなくなる位までじっくり炒り煮します
いい感じに色と味が染み込んでくればOK✨
5
最後にごま油と白ごまをパラパラ～と加えて完成✨
※七味等いれてもおいしいね♡
6

✱醤油みりんを大さじ2で作ったら少し味が濃く感じたので分量は大さじ1杯半にしました
✱濃いめが良い方は各2杯ずつ
7
2021 9/18
※レシピ少々見直し致しました
印刷された方々見直しお願いします
画像変更しました✨
8
2022 11/17
｢メンマ｣人気検索1位に✨
検索作ってくれた方々に感謝です♡
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9/28ゆしゅなさん✨→メンマなのでお酒のおつまみにいいのかもしれませんねあたしは普通に副菜として作り置きします
15
旦那様お酒すすんだようで良かったです♡今日もとっても暑くうちの旦那も釣り帰宅後ガーッとビール飲んで今ガーガー寝てます

コツ・ポイント

こんにゃくは手又はスプーンでちぎると味か染み込みやすいよ✨

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レシピ作者

柚子♡⸝⸝⸝ @cook_40367136

2020/12/20 01:55に公開

近頃夕方になると頭痛寒！っといっぱい着て夕飯作り間もなく暑！と脱ぐ…更年期かもかも✱思春期男子母連合✱早起きお弁当チーム✿朝～お昼頃までお仕事日月休み✨‪✿材料少なく✨簡単✨ぱぱっとできるお料理に興味あり♡‪✿毎日せわしい爆裂反抗期真っ只中の高1男子受験生㌨？と思える位呑気な年子の中3女子ケチャップソース乳製品NG超偏食実母日勤中番夜勤3交代胃袋まだまだ元気な夫 5人家族