パパ　手作り　ソーセージ　オーブン使用

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ここねパパ1126
ここねパパ1126 @cook_40284445

ボイルをオーブンに変えても上手くいったよ　ボイルなしソーセージ
このレシピの生い立ち
年末に絶対やってやろうと思っていた腸詰ソーセージ　ついに決行　まさかのオーブンボイル？で大成功

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材料

適当
  1. 記載の材料 適量

作り方

  1. 1

    羊のちょう4mを楽天で買って　ひき肉700gを準備　入れ込むやつをAmazonでゲットしておいた

  2. 2

    ちょうを塩抜き30分　その間に肉準備

  3. 3

    肉　すりおろし玉ねぎ1／2 砂糖大さじ2 塩胡椒10g コンソメ　ナツメグ　オールスパイス　2g 酒30 水100

  4. 4

    でざっくりヘラで混ぜる。

  5. 5

    コンスターチ100 卵2こを追加してざっくり混ぜる

  6. 6

    混ざったら押し込む道具にちょうをセット

  7. 7

    最初は縛る　ここにためておく

  8. 8

    撮る余裕なかったけど　難しいよ　簡単に連続でクルクル出来ないし　キツいと破ける　なんで折ってキープ

  9. 9

    最初は茹でて90で15分やってみたが

  10. 10

    破れたりしたので　オーブンは？と思ったんでやってみた

  11. 11

    オーブンを予熱して110度が一番低かったのでそれで20分　10分でひっくり返すと均等に乾く

  12. 12

    焼いて食べたらハンバーグだった笑　有名レシピを参考にしたが？笑　でもうまかった　子供好評

  13. 13

    オーブン版が濃厚で　簡単でおすすめ　黒い方がオーブン
    ここから焼くのでもっと黒くなるね

  14. 14

    黒！

コツ・ポイント

まだまコツがわからない

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レシピ作者

ここねパパ1126
ここねパパ1126 @cook_40284445
に公開
男飯　週2,3回子供の夕飯を作っています。
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