◆簡単&美味 炊飯器de中華おこわ◆

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お店の中華ちまきのお味を簡単にご家庭で♪
材料と調味料を入れてスイッチオンだけ。

このレシピの生い立ち
お店の中華ちまきが食べたくて、簡単に再現☆

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材料

３合 (余れば冷凍保存可)
  1. もち米 ３合
  2. 豚肉(角煮用または焼肉用の厚切り) 200g
  3. 筍の水煮 半個
  4. 干し椎茸 ４個
  5. 干し海老 15個ほど
  6. 干し椎茸&干し海老の戻し汁 300cc
  7. 醤油 大さじ２
  8. お酒 大さじ２
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 塩 小さじ半分
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸と干し海老を350ccの水に浸けて３時間戻しておく。(戻し汁は捨てない)
    もち米は洗ってザルにあけておく。

  2. 2

    鍋に筍の水煮を入れて浸るまで水を入れ火にかける。沸騰したら15秒ほど茹で5㎜角に切る。干し椎茸はじくを落とし5㎜角に切る

  3. 3

    豚肉も5㎜角に切る。鍋に豚肉を入れて浸るまで水を入れて火にかける。沸いたら15秒茹でてザルにあけておく。

  4. 4

    干し海老は出来る限り細かく切る。

  5. 5

    炊飯器にもち米と干し椎茸&干し海老の戻し汁、醤油、オイスターソース、塩、胡麻油を入れ３合のメモリまで水を入れる。

  6. 6

    味をみて、塩を微調整する。具を入れると味が薄まるので考慮する。
    筍、豚肉、干し椎茸を入れてスイッチオン！

  7. 7

    炊き上がったら半時間放置して蒸らす。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

具は鶏肉でも美味しいです。また人参などお好みで。
具の量で塩加減は必ず調整してください。

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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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