とりむね肉の甘酢炒め

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はせてぃ
はせてぃ @cook_40417681

鶏むね肉の甘酢炒め
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材料

  1. ゴボウ 2本
  2. 人参 1/2本
  3. とりむね肉 1切れ
  4. 塩糀 適当
  5. 砂糖 適当
  6. ニンニク 適当
  7. 小麦粉 適当
  8. 醤油 適当
  9. みりん 適当
  10. 酒 適当
  11. 酢 適当

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮を剥き乱切りし水に浸す

  2. 2

    人参は細長く切る

  3. 3

    とりむね肉は一口大に切る

  4. 4

    アイラップに塩糀、砂糖、ニンニクを入れ3のお肉をいれたら、なじませて10分以上ねかす

  5. 5

    1、2で切ったゴボウとニンジンもアイラップに入れ2分ほど電子レンジにかけ柔らかくする

  6. 6

    4のお肉に小麦粉をまぶしフライパンで焼く

  7. 7

    ある程度火が通ったら5の野菜を入れて炒める

  8. 8

    ある程度炒めたら一度火を止め、水、酢、醤油、砂糖、みりんを合わせたもの(味見して好きな濃さで)をまわしかける

  9. 9

    再度火をつけ、味が全体にいきわたるように混ぜ、全体に味がなじんだら火を止め完成！

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はせてぃ
はせてぃ @cook_40417681
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好きな味があると思うので、分量は味見しながら適当にしてください。私自身はかっていません。
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