はんぺんとほうれんのごま和え

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

定番ほうれん草のごま和えに、はんぺんが加わって満足感のある副菜に。
このレシピの生い立ち
お正月に残ったはんぺん。ごま和えに加えてみました。

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材料

  1. ほうれん草 2/3束
  2. 人参 1/3本
  3. はんぺん 1枚(80g)
  4. 調味料
  5. 醤油 小さじ1
  6. 三温糖 小さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. すり白ごま 大さじ1
  9. 柚子の皮（飾り） 少し

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹で水に取り、水気を絞る。3センチ幅に切る。
    人参は千切り。はんぺんは短冊切りにする。

  2. 2

    調味料をすべて合わせたボウルの中に①のほうれん草と、人参を入れよく和える。

  3. 3

    最後にはんぺんを加えざっくり混ぜて完成。柚子の皮をちらすと綺麗。

コツ・ポイント

はんぺんは崩れてしまうので最後に加えます。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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