焼ハンペンとほうれん草のごま和え
Pomme0617 @cook_40227430
いつものごま和えを少しアレンジ！焼きハンペンが美味しい簡単サイドメニューです^_^
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べているお気に入りのメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かしほうれん草を茹でる。根元だけつけて30秒、葉っぱもいれて1分程茹で、ザルかボウルにあげる。
- 2
ほうれん草を流水で冷やす。根元からギュッギュッと水分を絞ったら、根元を切り落として3〜5cm幅にカットする。
- 3
ハンペンは大きさにより6×6位のさいの目に切る。焼いて冷めるとしぼむので小さくし過ぎない。
- 4
ごま油を少々ひき、ハンペンを入れ表面に焦げ目が付くように軽く焼く。焦げ付きやすいので注意。
-
- 5
ボウルにほうれん草を入れ、砂糖、醤油、すりごまを入れて混ぜる。次にハンペンを温かいまま入れて、ちぎれ無いよう軽く混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ほうれん草は茹で過ぎないように！油が多すぎるとハンペンがベタベタに、少ないと焦げつくのでご注意ください。また、ハンペンは冷めるとしぼむので食べる前に焼くとフワフワで食べられます^ ^
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