主材料2つ 鶏胸肉ともやしのサクッと焼き

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まみ|楽うまレシピ
まみ|楽うまレシピ @mtmtharb

主材料2つ★簡単おかず！もやしでカサ増しシリーズ。もやしの食感と鶏むね肉を小さめに切ることで驚くほどジューシーに♩
このレシピの生い立ち
もやしは一年中安くて美味しくてリスペクトしています！鶏むね肉をもやしでカサ増しすることで【安い！美味しい！低カロリー！】が実現するのでは！？と思い、作ったところ好評だったので♡

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材料

10個分
  1. 鶏むね肉 1/2枚(150〜200g位)
  2. もやし 1/2ふ袋(100g位)
  3. ●和風だし（顆粒） 小さじ1
  4. ●マヨネーズ 大さじ2
  5. ●すりおろし生姜（チューブでも） 小さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    もやしを小さくする
    →ボウルの中で15回位もみもみする時小さく折れるよ
    →包丁で刻んでもＯＫ

  2. 2

    鶏むね肉を小さめ角切りにする

  3. 3

    ボウルの中にもやし、鶏、●の調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    小麦粉と片栗粉も混ぜる

  5. 5

    全体をよく混ぜたら

  6. 6

    少なめ油で揚げ焼き
    →スプーンですくってどんどん入れるよ

  7. 7

    こんがりしたら裏返して

  8. 8

    両面焼けたら完成

コツ・ポイント

焼き方→入れ始めたら弱火にしササッと入れた終えたら中火にする。強火で入れると外焦げ、中ナマになるからです。
★出来立てがサクッとして美味しいですが、たくさん作って作り置きでも
★お弁当に入れたり、照り焼きやおろし大根醤油とかでアレンジしても

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